Wir stellen Ihnen die Königin der ligurischen Küche vor: die Taggiascaolive.
Klein und sehr wohlschmeckend – die Taggiascaolive gibt es nur in der Provinz Imperia, im Westen Liguriens.
Wir bieten sie in zwei Varianten an: die erste, in Wasser, Salz und ligurischen Kräutern, die zweite, nachdem sie sorgfältig entsteint wurden, eingelegt in kaltgepresstes Olivenöl.
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