{"id":31148,"date":"2021-06-23T17:00:29","date_gmt":"2021-06-23T15:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pietrantica.it\/prodotto\/barolo-cascina-chicco\/"},"modified":"2021-06-23T17:00:29","modified_gmt":"2021-06-23T15:00:29","slug":"barolo-cascina-chicco","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.pietrantica.it\/de\/Produkt\/barolo-cascina-chicco\/","title":{"rendered":"Barolo, Cascina Chicco"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a> Scheda tecnica<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Durante la vendemmia, che viene eseguita manualmente da personale specializzato, si dedica una particolare attenzione alla cernita dei grappoli facendo due passaggi per la raccolta, distanziati di circa 6 – 10 giorni l\u2019uno dall\u2019altro. La fermentazione dura 15 giorni ed avviene in piccole vasche d\u2019acciaio con ripetuti rimontaggi per un\u2019adeguata estrazione del colore. La macerazione continua anche dopo la fermentazione, per un periodo complessivo di 40 – 45 giorni.<\/p>\n

All\u2019olfatto si presenta elegante, offrendo sentori complessidi confettura di lampone, liquirizia e note speziate. Al palato \u00e8 corposo, potente ed armonico grazie<\/p>\n","protected":false},"featured_media":30297,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_joinchat":[]},"product_brand":[],"product_cat":[203],"product_tag":[],"class_list":["post-31148","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-rotwein","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t