Preparazione:
Tritare il prezzemolo e il porro e fateli imbiondire in un po'
d'olio. Aggiungete i pelati tagliati a listarelle, le olive
tagliate a rondelle e poco sale. Aggiungete il vino e
lasciatelo evaporare a fuoco lento. Cuocete le trofie in
abbondante acqua salata. Scolatele e versatele nel tegame con
il sugo. Fatele saltare un paio di minuti e aggiungete il
basilico tritato e il pecorino grattugiato.
