Tagliare a fette sottili e battere
la polpa o il filetto di maiale, condirle con sale, pepe ed aromi,
quindi, infarinarle su entrambi i lati.
Porle poi in una padella con
Olio extra vergine
Pietrantica
ben caldo, e ammorbidire il tutto con
Vino bianco Vermentino
Pietrantica
A fine cottura, aggiungere
Aceto balsamico
Pietrantica.
Dopo un minuto, servire a tavola con verdure a piacere.
