ingredienti per 4 persone:
4 bistecche di carne rossa
2 bicchieri di
Vino Rossese Pietrantica
2 cucchiai di
Aceto Pietrantica
Un cucchiaino di pepe nero
2 spicchi d’aglio
Alcune foglie di alloro
2 carote e sale Preparazione:
In un contenitore di vetro versate il vino rossese, l’aceto, le carote, l’aglio
schiacciato, le foglie di alloro, il pepe e amalgamate il tutto. Pogiate le
bistecche nel contenitore e lasciate marinare per 24 ore. Il giorno dopo
cucinate le bistecche alla piastra avendo cura di inumidirle continuamente con
il liquido del contenitore. Servitele salandole.
