ingredienti per 4 persone:
500 gr di controfiletto di manzo Olive nere in salamioa
Pietrantica Olio extra vergine
Pietrantica
Succo di limone, sale e pepe a piacimento. Preparazione:
Pulire la carne togliendo ogni traccia di grasso e farlaraffreddare in
frigorifero.
Tagliarla a fettine molto sottili con coltello affilato da macellaio.
Posarla su di un piatto di portata, bagnandola abbondantemente con il
limone, olaindola con extravergine Pietrantica e salandola a vostro
piacimento. Ultimo tocco , con le olive di guarnizione.
